el entorno
La medina de Marrakech: murallas, puertas y casas con patio
Una breve reseña del casco antiguo en el que se encuentra el restaurante, extraída de Wikipedia.
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| Dato | Detalle |
|---|---|
| Fundación | Hacia 1070, como capital almorávide |
| Murallas | Unos 19 km de perímetro, con 20 puertas y 200 torres |
| Patrimonio Mundial | Ciudad vieja declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1985 |
| Los riads más antiguos | Documentados desde la época saadí, siglos XVI–XVII |
Una capital fundada hacia 1070
Marrakech fue fundada hacia 1070 por Abu Bakr ibn Umar como capital de la dinastía almorávide. Los almorávides construyeron sus primeras grandes estructuras y definieron un trazado que perduró durante siglos.
Las murallas rojas
Las murallas se construyeron en el siglo XII con arcilla y cal de tono rojo anaranjado, lo que valió a la ciudad el sobrenombre de Ciudad Roja. Alcanzan una altura de unos 5,8 metros.
Jemaa el-Fnaa y los zocos
La medina alberga la famosa plaza Jemaa el-Fnaa y un gran número de zocos. Antaño la plaza atraía a músicos que tocaban gaitas, panderetas y tambores africanos, y artistas de todo tipo siguen reuniéndose allí.
La tradición del riad
Los riads son casas con patio, de altos muros exteriores en torno a un jardín abierto. Su diseño proporcionaba intimidad y mantenía la temperatura a raya, y los ejemplos documentados más antiguos datan de la época saadí.
Artesanía en cada estancia
El cedro es la madera habitual en las puertas de los riads y los techos de los palacios, y los talleres de la ciudad también producen azulejos zelij, alfombras y lámparas de latón y hierro. Gran parte de lo que se ve en un comedor de Marrakech procede de estos oficios.
Dónde encaja la noche
Dar Essalam se encuentra en el corazón de esta medina: varias salas, cada una con su propia arquitectura e historia, en un restaurante con una trayectoria larga y bien conservada.